martes, 15 de febrero de 2011

Entre col y col...sabor hawaiano

Esta receta mi mamá la hacía cuando yo era niña y me gustaba mucho. Luego la aprendí a hacer y aquí te la comparto. Las cantidades son para una sola ración pero puedes modificarla.


Bistec de jamón estilo hawaiano

1 bistec de jamón (se puede usar alguno que ya venga cortado, o comprar jamón cocido y cortarlo como de media pulgada de grosor)
1/4 de taza de azúcar moreno
1 cucharada de mostaza
2 rodajas de piña, natural o en conserva

Mezcla el azúcar con la mostaza. Unta la mezcla al bistec de jamón y cocínalo en la plancha o sartén caliente, ligeramente engrasado, hasta que se dore por ambos lados y el azúcar se derrita. Casi al momento de servir, dora la piña en la misma salsa que deja el jamón y luego la pones encima del bistec. Vierte sobre ambos el resto de la salsa que quedó en el sartén.

Alternativas: Puedes usar chuletas de jamón ahumadas. También se puede añadir 1/8 de cucharadita de clavo de olor machacado a la mezca de azúcar y mostaza. Bon appétit!!

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