martes, 1 de marzo de 2011

Entre col y col...chuletas

Esta receta va a ser un poco inusual porque no tengo medidas las cantidades, la hago "a ojo", algo que mi matemático esposo no puede entender pero las que concinamos sabemos que a veces así funciona. Es una opción fácil, muy rápida y económica.

Ingredientes

Chuletas de cerdo deshuesadas
Salsa soya (yo prefiero la que viene baja en sodio)
Mantequilla (¡la de verdad!)
Ajo en polvo

1. Adoba las chuletas con el ajo en polvo y déjalas tapadas como una media hora en el refrigerador.
2. En una sartén a temperatura medianta derrite la mantequilla, para cuatro chuletas yo uso dos cucharadas aproximadamente. La clave está en que la mantequilla no se queme.
3. Añande las chuletas y dóralas un poquito por ambos lados.
4. Rocíalas con la salsa soya, hasta cubrirlas levemente.
5. Cocina a temperatura baja para que queden suaves. Si usas la olla de presión, entonces en unos 7 minutos estarán listas.
6. Sirve con arroz blanco o integral y vegetales mixtos.

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