martes, 19 de abril de 2011

Entre col y col...pollo aderezado con hierbas

Francamente, el pollo no es de mis carnes favoritas, así que siempre busco maneras nuevas de hacerlo y la semana pasada experimenté con algunos ingredientes y el resultado fue delicioso. Incluso pasó la prueba exigente de mis hijos, pues con los niños es más riesgoso lo de los sabores nuevos. Si te animas a hacerla, es muy fácil y rápida. Las cantidades no están exactas porque, como te digo, fue un experimento.

Ingredientes

Tiras de pechuga de pollo (aprox. 1 libra)
Estragón
Tomillo
Orégano (las tres especias secas)
Ajo en polvo
Aceite de oliva
1 taza de vino seco para cocinar

1. Adobra el pollo con las especies secas y el ajo en polvo al menos durante 30 minutos. Puedes poner sal al gusto.
2. Dora el pollo en el aceite a temperatura media. Cuando ya esté dorado, añade el vino seco y cocina a fuego lento hasta que casi todo el vino se consuma.


Puedes servirlo con vegetales al vapor y ensalada verde.

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