Entre col y col...una sencilla receta inspirada en la cocina italiana


La receta de hoy voy a probarla esta noche en casa. No la encontré en ningún libro, es algo que se me ocurrió, inspirada en otras recetas que he leído. Es fácil y espero que quede bien…si no, ya les contaré.
La kielbasa es una salchicha de origen polaco. La que voy a usar es de pavo y tiene muy buen sabor.



Pasta primavera con kielbasa y calabacín verde (zucchini)

Ingredientes

1 paquete de espagueti (1 lb.), u otra pasta si prefieres
1 kielbasa entera
2 calabacines de tamaño regular cortados en trocitos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 lata de tomates cortados en trozos con ajo, orégano y albahaca (usaré de la marca Hunt’s)
Queso parmesano

  1. Corta la salchicha en ruedas finitas.
  2. Sofríelas en el aceite junto con los trocitos de calabacín.
  3. Añade los tomates y deja que la salsa se espese un poco.
  4. Al mismo tiempo cocina la pasta según las instrucciones del fabricante.
  5. Sirve la salsa sobre la pasta y polvorea con el queso.

Ya está listo. Además voy a servir panecitos de ajo. Bon appetit!




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