miércoles, 13 de julio de 2011

Entre col y col...insalata caprese, ideal para el verano

Anoche tuvimos invitados a comer en casa y decidí añadir al menú una ensalada que según mi hija es "especial de la casa". ¡Qué bueno que el club de fans número uno es la familia! :-)

Esta ensalada es súper sencilla pero muy refrescante, y lo mejor, ¡deliciosa! Tiene algunas variantes. Yo te voy a dar la que hago normalmente.

Insalata Caprese

Ingredientes
2 tomates de ensalada maduros
Rodajas de queso mozzarella fresco
Orégano (yo uso hojuelas secas, también lo puedes sustituir por perejil, seco o fresco)
Aceite de oliva
Pimienta al gusto (recién molida)

1. Corta los tomates en ruedas y cubre cada una con las rodajas de queso.
2. Polvorea el orégano o perejil.
3. Rocíalo todo con aceite de oliva.

4. Ponlo en el refrigerador, cubierto, hasta el momento de servir.
5. Antes de servir polvorea la pimienta. 

¡Listo! Espero que la disfrutes.

1 comentario :

  1. Wendy,

    Se ve muy delicioso, tengo que probarlo...luego te digo como le gusto a mi familia. Estoy segura que sera un excito!!!!!

    Gracias amiga!!

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