Entre col y col...insalata caprese, ideal para el verano

Anoche tuvimos invitados a comer en casa y decidí añadir al menú una ensalada que según mi hija es "especial de la casa". ¡Qué bueno que el club de fans número uno es la familia! :-)

Esta ensalada es súper sencilla pero muy refrescante, y lo mejor, ¡deliciosa! Tiene algunas variantes. Yo te voy a dar la que hago normalmente.

Insalata Caprese

Ingredientes
2 tomates de ensalada maduros
Rodajas de queso mozzarella fresco
Orégano (yo uso hojuelas secas, también lo puedes sustituir por perejil, seco o fresco)
Aceite de oliva
Pimienta al gusto (recién molida)

1. Corta los tomates en ruedas y cubre cada una con las rodajas de queso.
2. Polvorea el orégano o perejil.
3. Rocíalo todo con aceite de oliva.

4. Ponlo en el refrigerador, cubierto, hasta el momento de servir.
5. Antes de servir polvorea la pimienta. 

¡Listo! Espero que la disfrutes.

Comentarios

  1. Wendy,

    Se ve muy delicioso, tengo que probarlo...luego te digo como le gusto a mi familia. Estoy segura que sera un excito!!!!!

    Gracias amiga!!

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