miércoles, 7 de septiembre de 2011

Entre col y col...Frittata


Este fin de semana fue “largo” para nosotros en los Estados Unidos, y decidí dedicar el tiempo a la familia, y también a algunos compromisos que teníamos. Parte de esos compromisos incluyó un desayuno en casa. Decidí preparar una receta muy sencilla pero que gustó mucho y es fácil de hacer. Lo mejor que tiene es que puedes prepararla el día anterior y así no tener que hacerlo todo en el mismo día. 



Frittata

8 huevos
1 taza de leche
2 cucharadas de mantequilla o margarina derretida
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
½ taza de pimientos rojos y verdes cortados en cuadritos pequeños
½ cucharadita de ajo en polvo
¼ taza de cebolla cortada en cuadritos pequeños
Papas cortadas a la juliana (yo usé medio paquete de Simply Potatoes® Hash Browns)
1 taza de queso Cheddar rayado

  1. En la mantequilla derretida a temperatura mediana, añadir el ajo y cocinar las papas durante unos 7 minutos hasta que estén suaves, revolver para que no se peguen.
  2. Mientras tanto, mezclar los huevos batidos con todos los ingredientes menos el queso.
  3. Colocar las papas en una bandeja para hornear, extendiéndolas bien.
  4. Vierte la mezcla de huevo y demás ingredientes sobre las papas. Luego espolvorea el queso por encima.
  5. Poner al horno, en 350º F de 25 a 30 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro salga limpio.

Si vas a cocinarla por adelantado, entonces una vez que se enfríe, ponla en el refrigerador y al otro día solo tienes que poner el horno en 200º F durante media hora aproximadamente. Este plato es excelente para un desayuno con varios comensales. Tiene una linda presentación y mucha aceptación. Sirve 10 raciones.

¡Espero la disfrutes!

Wendy
 

No hay comentarios :

Publicar un comentario