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Mostrando entradas de diciembre, 2011

Se nos acaba el 2011...

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Parece mentira que ya se termina el año 2011. En lo personal, el tiempo se me fue como dicen, volando. ¿Y a ti? Cada vez que miro y veo las hojas del calendario que voy arrancando (sí, todavía tengo un calendario de mesa que es de papel, en esta era digital), o cuando veo las fotos de mis hijos hace solo un par de años, no puedo evitar pensar en algo que escribió un gran líder hebreo de hace varios siglos, Moisés:
“Enséñanos a entender la brevedad de la vida, para que crezcamos en sabiduría” (Salmos 90:12)
La vida humana es breve, no tenemos manera de saber cuánto tiempo vamos a estar en este planeta. Moisés está muy consciente de ello, y lo que le pide a Dios es que nos ayude a entenderlo para que seamos más sabios. Quiero animarte a que durante estos días de fin de año apartes un momento y te sientes a pensar en tu vida en el 2011. Primero que nada aprovecha la oportunidad para darle gracias a Dios, llegaste al final de un año en el que algunos ya partieron. Luego piensa en todas las…

La Navidad siempre cuesta

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El escáner no dejaba de sonar mientras la caja registradora marcaba los precios de todos los artículos que la cajera iba pasando. Lo que pensé en ese momento salió de mi boca casi sin darme cuenta: “¡Menos mal que la Navidad es solo una vez al año!” A lo que la cajera contestó: “¡Debería ser cada tres años!”. Esa conversación no se me ha olvidado…y es que en realidad, la Navidad siempre ha costado algo, desde el principio. A Jesús le costó todo. Un viejo himno navideño dice: “Tú dejaste tu trono y corona por mí, al venir a Belén a nacer…”. El Rey tuvo que despojarse de toda su gloria divina para que la Navidad pudiera ser una realidad, no solo en Belén aquel día, sino cada día en que alguien decide darle morada en su corazón. María dijo sí a la primera Navidad a riesgo de que José la rechazara cuando supiera que estaba embarazada y no le creyera cómo había sido. Y eso ni siquiera tendría comparación con el dolor que experimentaría al final de la vida de aquel bebé. Le costó ser valiente…

Viernes de video-blog (vlog)

Aunque salió un poco tarde, aquí está el video-blog de hoy, con el deseo de que la Palabra de Dios cumpla su propósito en tu vida y puedas vivir la vida abundante y plena que él diseñó para nosotros mientras celebramos la Navidad, ¡un regalo de Dios!

Bendiciones en el fin de semana,

Wendy



Entre col y col...recetas fáciles para días complicados (6ta parte)

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Hoy tenemos dos recetas en lugar de una pues esta será la última publicación "culinaria" del año 2011. Si te gusta la cocina, entonces espero haber contribuido a tu recetario personal y también haberte ayudado en esos días en que no sabemos bien qué cocinar o cuando tenemos invitados y queremos presentarles algo diferente.
Las recetas de hoy son colaboración de Desireé, una amiga y lectora de este blog de origen dominicano que es una anfitriona y cocinera excelente. ¡Gracias, mi querida Desireé!


Salmón al coco 1/2 cucharadita de ajo majado 3 cucharaditas de culantro o cilantro fresco 1 cucharadita de perejil fresco 2 cucharadas aceite de oliva 1/2 taza de coco rallado (puede ser de lata) 4 filetes de salmón Sal y pimienta al gusto 1.Se licúa el aceite de oliva, ajo, perejil y cilantro. 2. Se cubre el salmón con esta mezcla y luego se le agrega el coco rallado.  3. Hornear durante 12 minutos aproximadamente a 350F.
Arroz con cebolla 2 cebollas picadas (moradas) aceite de oliva matequi…

Viernes de video-blog (vlog)

Dos historias de navidad que tienen mucho en común. Este es el tema de hoy.

¡¡Gracias por los comentarios y correos por el vlog del viernes pasado!!


Bendiciones en el fin de semana,

Wendy

Nota: Si recibes el blog por correo electrónico, para poder verlo tienes que hacer clic en el título que dice Viernes de video-blog.

Entre col y col...recetas fáciles para días complicados (5ta parte)

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Tengo una amiga que vive en Australia y me envió esta receta para compartir con ustedes en estos tiempos en que preparamos postres para regalar o servir en reuniones de todo tipo. Espero que la disfruten. ¡Gracias, Maire!

Tarte Tatin

Ingredientes 
6manzanasGolden DeliciousoRoyal Gala
2 cucharadasde jugo de limón
200 gde azúcar de vainilla
30 g de mantequillasin sal, cortada en cubitos
250 gde hojaldre (masa de pastelería)
Crema espesao helado, para servir

1. Pelalas manzanas y córtalasen cuartos.Coloca en un recipiente grandey mezclael jugo de limóny 100g del azúcarde vainilla.

  2. Coloca el restodel azúcary 2cucharadas de agua enunasarténpara hornode unos 25 cms, a fuegolento, revolviendopara disolver el azúcar. Aumenta el fuego amedio y cocinapor unos 5 minutoshasta que el azúcaresté a punto de caramelo y seade color marrón claroy dorado. Añadirlas manzanas, el lado cortado haciaarriba,y salpicar con la mantequilla.Mantener elfuego muy lento,cocer durante5-6minutos para que las manzanas se …

Viernes de video-blog (vlog)

Llegó el mes de diciembre y con él la Navidad. Ese será el tema de los video-blogs de este mes. Espero que disfrutes el de hoy. Como siempre, ¡gracias por los comentarios!

Bendiciones en el fin de semana,

Wendy

Nota: Si recibes el blog por correo electrónico, para poder verlo tienes que hacer clic en el título que dice Viernes de video-blog.