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Mostrando entradas de febrero, 2012

Entre col y col...una receta que probé la semana pasada

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Esta fue una receta que encontré la semana pasada y me gustó. Es muy sencilla y rápida. Mi hija estaba dudosa cuando me vio usar jugo de manzana...pero le encantó.
Pollo con salsa de champiñones y mostaza

2 cucharadas de mantequilla
1 libra de pechuga de pollo sin hueso, cortadas a la mitad o tiras de pechuga de pollo
1 cebolla mediana picada (aproximadamente 1 taza)
1 lata de sopa de champiñones de Campbell's u otra
1/4 tazade jugo de manzanao leche
1 cucharadade mostaza estilo Dijon
1 cucharada de perejilfresco picadoo 1cucharadita dehojuelas deperejil seco
4 tazas defideos o espaguetis, cocidos y escurridos
1. Calienta la mantequillaen una sarténde 10 pulgadasa fuego medio-alto.  2. Agrega elpollo y cocina 10 minutos ohasta que esté biendoradopor ambos lados.Retira el pollo dela sartén.
3. Reduce elcalor a mediano. Añadela cebollaa la sartény cocinahasta que estén tiernas, revolviendo de vez en cuando.
4. Añade la sopa, jugo de manzana, la mostazay el perejil ala sartén y calientahasta qu…

Regreso a media máquina

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Amigas lectoras:

Gracias por todo el apoyo y sus oraciones. El evento fue de gran bendición y nuestro buen Dios como siempre fue fiel. Muy pronto les aviso cómo ver el video y aquí debajo tienen algunas fotos.








Mañana miércoles retomaremos el ritmo normal de este blog pues por una gripe bastante mala, que gracias a Dios comenzó después del sábado, no he tenido fuerzas para más.

Quiero, no obstante, dejarte aquí el enlace a un artículo que escribí en febrero del año pasado y  compartirlo contigo para darte ánimo, a la manera de Dios.

Te deseo lindas bendiciones en esta semana y que la paz de nuestro Dios te rodee.

Wendy

Un poco más personal...

Hace unos días les hablé acerca del evento del que formaré parte este sábado, Bella 2012. Es la primera conferencia que preparamos para mujeres en nuestra iglesia y es emocionante, pero también conlleva trabajo. Necesito pedirte un favor, que ores por mí. Aunque no es la primera vez que comparto la Palabra ante un grupo relativamente grande, siempre es un gran responsabilidad y me siento un poquito estresada. Como he decidido que en este blog siempre seré real, por eso te lo cuento.
Además, esta semana no tendremos video blog porque estoy también terminando un proyecto de trabajo y necesito cada segundo del día para todas estas cosas, que como nos sucede a todas, se añaden a nuestras muchas tareas de mujeres: esposas, madres, amigas, etc.
La próxima semana les contaré del evento, espero poder mostrar fotos también.
Así que gracias por sus oraciones, su comprensión y su apoyo. Recuerda, aquí siempre puedes hacer comentarios. Si no tienes una cuenta en Google, puedes hacerlo como anónim…

Mis dos opciones

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Viernes de video-blog...Agua, por favor.

Te presento el v-log de hoy, con el deseo de que este mensaje sea de bendición para tu vida.

Espero que tengas un lindo fin de semana, mientras seguimos viviendo la vida plena y abundante que Dios diseñó para nosotros.

¡Bendiciones!

Wendy

Entre col y col...la receta que usé anoche

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Esta fue la receta que cociné para celebrar el 14 de febrero en nuestra casa. Es muy fácil y realmente deliciosa.

Linguini con tomates maduros deshidratados (sun-dried) y pollo

1 caja de linguini (16 oz)
1/4 taza de tomates deshidratados (yo usé unos que vienen en aceite de oliva)
1 pote de salsa Alfredo (16 oz)
1/3 de taza de salsa roja para pastas (yo usé la llamada tradicional)
1 libra de tiras de pechuga de pollo
Sal, pimienta, orégano, albahaca y ajo para sazonar el pollo a gusto
Queso parmesano rallado

1. Corta las tiras de pechuga de pollo en cuadritos.
2. Sazona con los condimentos anteriores u otros que prefieras y déjalo reposar un rato.
3. Pon a cocinar la pasta según las instrucciones del fabricante.
4.  Cocina el pollo en una sartén con muy poco aceite. La idea es que se cocine y dore pero sin que quede con mucha grasa.
5. En una cacerola mediana vierte la salsa Alfredo, la salsa roja y los tomates. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que todo se mezcle bien.…

Luego de 18 años...hagamos un trato

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La poesía no es mi fuerte. Me gusta leerla y la disfruto pero prefiero la prosa, aunque confieso que hace muchos años llenaba páginas de versos, propios y de otros. Creo que muchas pueden identificarse conmigo. Sin embargo, hoy quiero traer versos porque mañana celebraremos un día especial, pero además porque mañana se cumplen 18 años de que mi esposo me dijo por primera vez que me amaba. Si quieres saber lo que le contesté cuando me lo dijo, fue simpático, le dije que no siguiera hablando. Estaba súper nerviosa y me tomó por sorpresa. Pero como él es perseverante me respondió tranquilamente: “Ya comencé a hablar y tienes que dejarme terminar”. Lo demás ya es historia. Dieciocho años después lo amo mucho más y si tuviera que empezar de nuevo, no dudaría un segundo en tomar la misma decisión (que en aquel entonces tomé un mes después), un sí rotundo. Volviendo a los versos, los escribió un conocido poeta uruguayo del siglo XX, Mario Benedetti. Quizá los conozcas. Quizá quieras usarlos …

Viernes de video-blog...Amor, amor.

Te invito a ver el video-blog de hoy. Tuve que cortarlo un poquito porque el sitio no me aceptaba el original. Espero de cualquier modo lo disfrutes y sea bueno para tu vida.

Si recibes el blog por correo, haz clic en el título del mensaje.

Bendiciones en el fin de semana,

Wendy




Cuando tuve que decir no...y no quería

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Leí el correo y casi me caigo de la silla.  Era una oportunidad que me daba a deseos de saltar. Algo que me encanta hacer. Ir a un país que se ha ganado un espacio en mi corazón. Un sueño que he estado contemplando durante varios meses…pero no podía decir que sí. Dos semanas es mucho tiempo cuando uno tiene hijos pequeños.

¿Te ha pasado alguna vez? ¿Tener que decir que no cuando en realidad quieres decir que sí? ¿Y cuánto más si se trata de una buena causa, de algo que sabes beneficiará a otros e incluso en lo que Dios te puede usar para cambiar vidas?
Eso fue lo que me pasó, con todo mi corazón quería decir que sí pero en mi mente desde un principio supe que tendría que decir no. Y algo adentro me dolía.
Cada etapa de la vida tiene sus sacrificios y eso a veces implica poner pausa a nuestros sueños, planes, proyectos. Cuando somos madres nos pasa muchas veces. La oportunidad surge pero el momento no es el idóneo. Y eso me puso a pensar en las palabras de Pablo que están en Filipenses …

Cinco ideas para celebrar en San Valentín

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Está llegando el Día del Amor, en otros lugares le llaman el Día de San Valentín o el Día del Amor y la Amistad. Hoy quiero enfocarme en ideas para celebrar sin que tengamos que dejar en cero la cuenta del banco. Mi esposo y yo no somos muy dados a comprar regalos por la fecha pero sí nos gusta hacer algo especial juntos, casi siempre salimos a comer o algo así, y nos dedicamos un tiempo solo para nos. Pero normalmente no lo hacemos el mismo 14 de febrero pues ese día cualquier lugar está desbordando. En los últimos años la celebración ha cambiado un poco y celebramos también con los niños, el mismo día, en casa. A mi hija le encanta hacerlo, su hermanito todavía es pequeño pero sí se emociona cuando ve que estamos preparando algo “especial”. Así que aquí van las ideas: Una cena de rojo: puedes decorar la mesa con un mantel rojo, flores rojas o algo semejante. Yo uso ese día la vajilla mejor pues a fin de cuentas, guardada no hace nada.Puedes crear un menú rojo: espaguetis o alguna otr…

Viernes de video-blog...¿corazones divididos?

Te invito a ver el video-blog de esta semana. Si recibes el blog por correo, haz clic en el título del mensaje.

Que tengas un lindo fin de semana,

Wendy

Entre col y col...algo para imprimir

El lunes mencioné la ventaja de tener un menú para la semana y una lista de cosas por hacer. Hoy quiero facilitarte la tarea con un documento listo para imprimir, una plantilla, donde puedes incluir el menú de la semana, la lista de cosas que necesitas comprar para prepararlo y un espacio para proyectos y notas. Es algo muy sencillo pero que nos ayuda a organizarnos. Yo lo veo de esta manera: Organización = ahorro de tiempo.

Espero te guste y te sea útil. Déjame saber.

Descargar la plantilla


Bendiciones,

Wendy